رستوران‌ها از کیوسک‌های سفارش‌دهی سلف‌سرویس، افزایش بازدهی درآمد را مشاهده می‌کنند.

اپراتورهای رستوران در سراسر جهان به طور فزاینده ای به کیوسک های خود سفارش به عنوان یک راه حل برای بهبود بهره وری عملیاتی، رضایت مشتری و سودآوری می پردازند.این رابط های دیجیتال به مشتریان اجازه می دهد تا منوها را مرور کنند، سفارش دادن و پرداخت کامل بدون کمک کارکنان ایجاد یک تجربه غذا خوردن ساده که به نفع هر دو شرکت و مشتریان است.

کیوسک های خود سفارش به عنوان ترمینال های هوشمند با رابط های صفحه لمسی کار می کنند که مشتریان را از طریق کل فرآیند سفارش راهنمایی می کنند.این سیستم ها منو های کامل را با نمایش های تصویری غذاهای مختلف نشان می دهند.، امکان سفارشی سازی وعده غذایی را فراهم می کند، پیشنهادات تبلیغاتی را ارائه می دهد و روش های پرداخت مختلف را پذیرفته است." آنها بیش از صرفا راحت بودن را ارائه می دهند" آنها اثربخشی عملیاتی را افزایش می دهند در حالی که درآمد را افزایش می دهند.

زنجیره های بزرگ مانند مک دونالدز و KFC پیشگام اجرای کیوسک قبل از همه گیری بودند و مزایای قابل توجهی را گزارش کردند.داده های مک دونالد نشان می دهد رستوران هایی که از تکنولوژی سفارش خود استفاده می کنند، ۵ تا ۶ درصد افزایش فروش داشته اند."چيلي" اعلام کرده که فروش دسر ها بعد از معرفی قرص هاي سفارش ميز 20 درصد افزايش داشته

این رشد منعکس کننده تغییر ترجیحات مصرف کننده است. خوانندگان مدرن که به سیستم عامل های سفارش دیجیتال عادت کرده اند انتظار دارند در رستوران های فیزیکی استقلال مشابهی داشته باشند.تحقیقات Tillster نشان می دهد که 65٪ از مشتریان اگر گزینه های خودپرداز در دسترس باشند، اغلب از فروشگاه ها بازدید می کنند، با ۳۰ درصد ترجیح دادن کیوسک ها نسبت به شمارنده های سنتی در صورت برابر شدن خطوط.

این بیماری همه گیر پذیرش آن را تسریع کرد زیرا راه حل های بدون تماس برای حفظ فاصله اجتماعی ضروری شده است. در عین حال پیشرفت های هوش مصنوعی قابلیت های کیوسک را افزایش داده است.باعث می شود آنها را بصری تر و کارآمدتر.

• افزایش متوسط ارزش سفارش:سفارشات دیجیتال به طور مداوم از معاملات با کمک کارکنان در حجم فروش برتر است. Taco Bell گزارش می دهد که سفارشات دیجیتال به طور متوسط 20٪ بالاتر از سفارشات سنتی است.مک دونالدز متوجه شد که مصرف کنندگان کیوسک یک دلار بیشتر در هر معامله خرج می کنند ٪30 افزایش ٪20 مشتریان نوشیدنی هایی را اضافه می کنند که به طور معمول خریداری نمی کنند.
• زمان انتظار کاهش یافته:تحقیقات تلستر نشان می دهد که 75٪ از مشتریان هنگام قرار گرفتن در صف پنج نفر ، کیوسک ها را انتخاب می کنند ، که در صف ده نفر به 91٪ می رسد. داده های اشتها نشان می دهد که کیوسک ها زمان سفارش را تقریباً 40٪ کاهش می دهند.بعضي از اپراتورها مثل "مويز ساوث وست گرل" حتی مکان هاي فقط کيوسکي رو براي به حداکثر رساندن کارايي ايجاد کرده اند.
• دقت سفارش بهبود یافته:تایید بصری و حذف اشتباهات کلامی به طور قابل توجهی اشتباهات را کاهش می دهد. دقت افزایش یافته باعث کاهش زباله های آشپزخانه و بهبود رضایت مشتری با اطمینان از دقت سفارش می شود.
• بهینه سازی کار:در حالی که کارمندان را به طور کامل جایگزین نمی کنند، کیوسک ها اجازه می دهند نیروی کار استراتژیک را به تدارک غذا و نقش خدمات مشتری، بهبود بهره وری عملیاتی و کاهش هزینه های اضافی اختصاص دهند.
• راحت بودن مصرف کننده:ماهیت بدون تماس کیوسک ها حتی فراتر از نگرانی های همه گیر، مزایای ایمنی مداوم را فراهم می کند و به خوانندگان کنترل بیشتری بر تجربه سفارش خود می دهد.

در هنگام ارزیابی راه حل های کیوسک، اپراتورها باید به موارد زیر توجه کنند:

• ارائه منوی:سیستم ها باید از نمایشگرهای جذاب بصری با تصاویر، توضیحات دقیق و لیست مواد تشکیل دهنده پشتیبانی کنند.
• قابلیت های تبلیغاتی:نرم افزار باید فرصت های افزایش فروش را از طریق اصلاح کننده ها و پیشنهادات ویژه تسهیل کند
• ادغام وفاداری:راه حل هایی که داده های مشتری را برای بازاریابی و سفارش آینده ذخیره می کنند
• ویژگی های اطلاع رسانی:سیستم هایی که مشتریان را در هنگام آماده شدن سفارش از طریق صفحه نمایش یا دستگاه های تلفن همراه هشدار می دهند
• انعطاف پذیری پرداخت:پشتیبانی از گزینه های بدون تماس از جمله کیف پول های تلفن همراه، تراشه های EMV و کارت های مغناطیسی

در حالی که نیاز به سرمایه گذاری اولیه دارد، تحلیلگران صنعت پیش بینی می کنند که استفاده پایدار از کیوسک به دلیل مزایای نشان داده شده برای هر دو کسب و کار و مشتریان است.تکنولوژی خود سفارش یک سرمایه گذاری استراتژیک برای اپراتورهای آینده نگر است.